3月うさぎ

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ミントティー用ミント<モロッコ・レポート9>
3月うさぎ
100805_1848~01.JPG 

モロッコの大地で収穫できる植物は限られている。
青もの、葉ものはあまり頻繁には見かけない中で、
ミントティに使うミントだけはどこででも売っている。

ミントティには生のミントを使うのだ。
モロッコ旅行1
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食用にするものは 輸入品がほとんどなのかな?
さっちゃん : 2010/08/21 1:07 PM
さっちゃんへ

正しいかどうかは自信がありませんが、
私の印象では、その辺でとれるものだけでなんとかする・・って方針のように思いましたが。

日本のように、あらゆる食材が揃っているというイメージではなくて、あの厳しい大地で穫れる限られた食材だけでこなす・・という感じでした。
メニューのパターンもまあしれてるし。

でも、野菜などは味が凝縮して、日本のスーパーに並んでいる野菜なんかより味がしっかりしているように思いました。
3月うさぎ : 2010/08/21 8:34 PM









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